La Región Centro acogió el 14 de mayo de 2026, en la Plaza del Municipio de Fundão, a unos 150 jóvenes de ocho centros de formación profesional para celebrar el Día de Europa de en la EUROACE, la eurorregión formada por Alentejo, la Región Centro de Portugal y Extremadura.
Esta celebración del Día de Europa, organizada por la Comisión de Coordinación y Desarrollo Regional del Centro, I.P. (CCDR Centro) junto con las regiones asociadas a EUROACE (Alentejo y Extremadura), la Câmara Municipal de Fundão y la Escuela Profesional de Fundão, pretende ser un espacio de celebración, encuentro e intercambio de conocimientos, experiencias, sabores y tradiciones entre los jóvenes de esta eurorregión, contribuyendo no solo a la construcción del territorio EUROACE, sino también a una Europa más cercana y defensora de los valores y principios que nos unen: la paz, la solidaridad, el desarrollo económico y social y el equilibrio medioambiental y regional.
A lo largo del día, los jóvenes participaron en diversas actividades destinadas a fomentar el conocimiento mutuo y estrechar los lazos entre la comunidad escolar implicada, así como a promover el intercambio de conocimientos, sabores y tradiciones gastronómicas asociadas a los momentos festivos en el territorio EUROACE. Bajo el lema «Comida, Cultura, Identidad y Sostenibilidad», la mesa se convirtió en un espacio privilegiado para el encuentro, la convivencia y el intercambio, reconociendo la cultura alimentaria como resultado de la relación entre las comunidades y el territorio, generadora de tradiciones que son la expresión de la identidad, la memoria y la creatividad.
Se pidió a ocho Escuelas Profesionales e Institutos de Enseñanza Secundaria que imparten formación en áreas relacionadas con la gastronomía o la agricultura que recopilaran recetas tradicionales asociadas a las fiestas del calendario —como Navidad, Semana Santa, las cosechas, las fiestas religiosas o celebraciones sociales como las bodas —o, simplemente, recetas que forman parte de los ritmos de vida propios de cada territorio, de la memoria y que traen consigo significado y un sentimiento de pertenencia. Con la convicción de que cada receta cuenta una historia del lugar de donde vienen, de las personas que las crearon, de las circunstancias que la moldearon.
En la iniciativa han participado la Escola Profissional da Região Alentejo, de Évora, la Escola Profissional de Desenvolvimento Rural, de Alter do Chão, la Escola Profissional de Fundão, la Escola Profissional da Raia, de Idanha-a-Nova, a Escola Profissional Agostinho Roseta, de Castelo Branco, a Escola Profissional Agrícola Quinta da Lageosa, da Covilhã, por parte portuguesa.
Por parte española participaron el IES San Fernando, de Badajoz y el IES Universidad Laboral, de Cáceres, que ademas de participar en el showcooking con unas migas y una ensalada hurdana también mostraron al público productos típicos de la región como la famosa Torta del Casar de Cáceres, los quesos de La Serena y Acehúche, el chorizo ibérico de herradura, el aceite extremeño, el pimentón de la Vera, la miel pura de encina así como los vinos y cavas de la región española, con la colaboración de Alimentos de Extremadura y Avante Extremadura .
La celebración del día de Europa en la eurorregión EUROACE se celebra de forma conjunta desde 2017, tiene como protagonistas a jóvenes estudiantes de enseñanza primaria o secundaria, y forma parte de las actividades del proyecto GIT EUROACE PLUS, que cuenta con el apoyo de la Unión Europea a través del Programa Operativo de Cooperación Transfronteriza España-Portugal (POCTEP)
